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  這次的活動是由資策會所舉辦的,資策會是為了要開發宜蘭的觀光產業,藉由著網路

的力量,讓大家認識宜蘭、體驗宜蘭,深度的去了解這個美麗的蘭陽平原。

  我們今天早上的第一個活動就是要來體驗製作文昌餅,他就是宜蘭著名的宜蘭餅,由

我們今天去的昌盛食品將他們的產品專利註冊。

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  聽老闆說,宜蘭傳統的人家,是用這樣的餅乾將小孩"收涎",取名為文昌餅,有

代表保佑聰明、學業進步的意喻。

  今天有機會來學習做文昌餅,希望也可以製作聰明。

  我的老師是美麗的老闆娘,她好有耐心的指導我怎麼去做文昌餅。接下來就是我

當"馬豆",由R先生掌鏡,至於"馬豆"臃腫的身材,請自行忽視。

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  這次我們學習做的是香椿口味的文昌餅。

  如果不是這次DIY的行程,我還不知道我們之前吃的那種薄薄的宜蘭餅,竟然還

有包餡,老師正在指導我怎麼把餡包進外皮裡。

  然後把它揉成圓後,把它擺在料理台上壓扁,

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  桿平。

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  要把一團麵糰桿成那又薄又長的文昌餅,還真是一門很深的學問。

  不僅要把麵糰桿得很薄,還要均勻,而且重要的是速度還要快,如果手腳太慢的話,

那個麵皮就會給她黏在上面,拔下來就會破洞百出。 

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  老師正在幫我修邊啦~不然那個文昌並做出來就會有小花邊的。哈!

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  而做文昌餅另外一門很厲害的步驟,就是擺盤啦!

  哇咧~這個真的考倒我了,只見我依照老師的指示將桿好的餅放入烤盤中,但是卻無

法將餅皮順利的"平放"在烤盤上。

  不是皺在一起,就是破了大洞,噗噗~所以我趕緊下令卡麥拉大師,不準拍失敗的擺

盤。

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  大家看看老師的就好了。

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  我才做一盤而已,我們老師就已經給他完成好多了。

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  老師每一片看起來都很漂亮。噗噗~我就說我是來亂的吧! 

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  在我們桿麵糰的時候,烤箱也在預熱中。

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  送入烤箱。    

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  趁著文昌餅在做日光浴的同時,老師準備了好多他們自己研發的產品出來讓我們吃。

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  兩種口味的大餅,左邊是咖哩口味的、右邊是忘了是什麼了~

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  吃這樣的大餅,搭配宜蘭好喝的茶,真是絕配呀!

  噹噹!我們的文昌餅出爐了。

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  為了不先嚇到大家,讓大家先看看老師的成品吧!讚吧??

  接下來看看我的成品,不准笑!

 

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  就說不准笑了還笑那麼開心,太過分了喔~

  雖然剛剛送入烤箱之前,大家還安慰我說烤出來都一樣,但是........

  吼~你們大家都騙我~

  是吃了一口自己做的再試吃老師做的,恩~那個厚薄的程度真的可以明顯的感受到,

  果然做文昌餅不是那麼簡單的呀!! 

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  把烤好的文昌餅換到另一個烤盤上,放冷。

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  果真師父就是師父,做出來的就是整個一片,不像我支離破碎。

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  做好的文昌餅放冷修飾一下就可以裝起來了。

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  包裝精美的老闆娘做好裝盒的,那個平裝包的是我做的。

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  依照個人需要去搭配大小包裝。

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  謝謝老闆跟老闆娘的熱情招待,讓我們更近一步去了解宜蘭在地的文化。

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  而且老闆很好,在我們做餅的同時,還跟我們介紹相關的宜蘭在地文化,如果不是時

間上的關係,老闆還要帶我們去認識一下五結社區。

  希望下次還有機會,有足夠的時間來好好認識一下五結社區。

  我們這次的文昌餅DIY,大家也可以來嚐試看看喔~基本上可以先詢問店家,如果

當時的人數足夠的話,店家很熱意提供這樣DIY的相關體驗喔~

  (人數以不超過廿人為主,但還是以大家跟店家接洽為主)


昌盛食品

地址:宜蘭縣五結鄉季新新村新店路52之8號。

電話:03-9530789。網頁上的電話是錯的喔~

正確電話是03-950-0789

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